Die Käsealm Moosbrugger hat es sich zur Aufgabe gemacht, ursprüngliche, natürliche und gesunde Produkte der eigenen Familie, von kleinen Sennereien und Bauern, interessierten Kunden, Feinschmeckern und Leuten mit gutem Geschmack anzubieten. Besonders Produkte direkt von kleinen Almen (sog. Alpen oder Hochalpen) speziell aus dem Bregenzer Wald (Vorarlberg, Österreich) und regionalen Bauern bzw. Metzgereien bereichern unsere Produktpalette!So wird gewährleistet, dass auch der Erzeuger faire Preise für seine Premiumprodukte erhält, die noch traditionell und auf natürliche Art und Weise hergestellt werden.Wir wissen noch, wo die Ware herkommt und wer sie macht!Unsere Almen verzichten völlig auf Zufütterung von Kraftfutter! Silofrei wird in Vorarlberg sowieso gearbeitet. Traditionelle Handarbeit und Liebe zum Produkt lassen Naturprodukte entstehen, die Ihresgleichen suchen! Teilweile wird sogar das Lab und die Käsebakterien von unseren Sennern selbst hergestellt! Ursprünglicher und natürlicher geht es nicht! Unsere Käse sind alle laktosefrei* und aus silofreier Alpen-Rohmilch hergestellt!Der Respekt vor der Natur und den Tieren steht bei uns im Vordergrund!Bei unseren Räucher- und Wurstwaren verzichten wir gänzlich auf künstliche Geschmacksverstärker! Die Produkte sind auch frei von Milcherzeugnissen (=laktosefrei) und Gluten (=glutenfrei)! Geschmack vom Feinsten! Unsere Kunden wissen das! Alle unsere Produkte sind frei von allergenen Stoffen nach Richtlinie 2007/68/EG.